Jezte jídlo podle barev, pomůžete celému tělu

Jezte jídlo podle barev, pomůžete celému tělu

Jíst pestrou stravu. Co to vlastně znamená? Nejde jen o vyvážení bílkovin, sacharidů a tuků či snad o poměr maso - zelenina, ale také o barevnost. Které barvy by měly být v jídelníčku zastoupené a proč?

Příroda je mocná a chytrá čarodějka. Podobně barevné potraviny pomáhají obdobným způsobem, stejným orgánům či obsahují příbuzné zdravé látky a vitaminy. Lze tedy říci, že když si na talíř vyskládáte suroviny, které budou barevně odlišné, výživoví poradci vás pochválí a vaše oko bude nadšené z odstínové variace. Jak kombinovat jídelníček a z čeho vybírat?
Bílá - prevence proti cukrovce

V kuchyni s ní přicházíte do styku častěji, než si možná myslíte. Bílá barva všeobecně snižuje krevní tlak, cholesterol a slouží jako prevence proti chřipce.

Potraviny:

    ryby,
    kuřecí prsa,
    česnek,
    rýže,
    květák,
    tvaroh,
    brukev,
    pórek,
    jarní cibulka,
    čekanka,
    mléko.

Tyto potraviny obsahují betaglukany, které podporují imunitu. Výbornou prevencí proti infekcím a rakovině jsou látky aktivující T-lymfocyty. V neposlední řadě patří celá řada z vyjmenovaných potravin k antioxidantům. Potraviny bílé barvy jsou vhodné pro dietu. Zasytí a odstraní z těla nadbytečnou vodu.
Žlutá - probouzí lymfatický systém

Tato skupina je účinným antidepresivem, posiluje nervový systém, detoxikuje, odstraňuje odpad z trávicího ústrojí a pozitivně probouzí činnost lymfatického systému.

Potraviny:

    banány,
    kukuřice,
    citron,
    žlutá paprika,
    ananas,
    broskve,
    nektarinky,
    žloutky,
    papája.

Jednoznační favorité v obsahu vitaminu C. Na prvním místě je žlutá paprika, která ve 100 gramech ukrývá trojnásobně více "céčka", než je doporučená minimální denní dávka. Nechybí ani vitamin E, A. Získáte imunitu, kterou nesloží ani chřipková epidemie.
Oranžová - uvidíte zázraky

Jen pár odstínů od žluté a už je přímo zdravou bombou pro oči. Pro náš zrak je velmi důležitý vitamin A, který se v těchto oranžových dobrotách nachází v hojné míře. Zařadíte-li je na jídelníček, vlasy, nehty i pleť vám budou vděčné.

Potraviny:

    mrkev,
    dýně,
    meruňky,
    mango,
    ananasový meloun,
    pomeranč,
    mandarinky,
    sladké brambory.

Beta-karoten, lykopen, draslík, vitamin C, flavenoidy. Látky snižují krev, pomáhají produkci kolagenu, chrání před volnými radikály a fungují jako prevence proti rakovině prostaty.
Červená - očista celého těla

Všeobecně červené potraviny roztahují cévy, čímž umožní snadný průchod krvi. Trpíte-li častými záněty dutin či rýmou, pak byste je měli začít jíst co nejdříve.

Potraviny:

    červená paprika,
    rajčata,
    červené zelí,
    bobuloviny,
    třešně,
    maliny,
    vodní meloun,
    granátová jablka,
    červená čočka,
    červené fazole,
    jahody.

Velkým přínosem jsou fotochemikálie, látky jako lykopeny a antokyany. Podporují činnost srdce, snižují tlak a riziko onemocnění rakovinou. V neposlední řadě působí příznivě při léčbě artritidy.
Modrá - přírodní antioxidant

Asi nejlepší ochranou jsou právě modré potraviny. Patří mezi nejsilnější antioxidanty. Navíc snižují výskyt srdečních chorob, Alzheimerovy choroby a co víc, zpomalují stárnutí.

Potraviny:

    lilek,
    fialové hrozny,
    švestky,
    brusinky,
    borůvky,
    ostružiny,
    řepa.

Potraviny z výše uvedeného seznamu se starají o kondici buněk. Díky nim udržujeme organismus svěží, mladistvější a plný energie.
Zelená - uklidňuje a léčí deprese

I zelené potraviny jsou skvělým zdrojem vitaminu C. Mnohem významnějším však je vitamin K. Mezi nejcennější látku patří chlorofyl.

Potraviny:

    brokolice,
    špenát,
    pórek,
    mangold,
    růžičková kapusta,
    bylinky,
    hroznové víno,
    avokádo,
    zelí,
    salát.

Jsou pro naše tělo velmi důležité. Mají vysoký podíl vlákniny, hořčíku a kyseliny listové. Upravují množství železa v krvi a působí jako prevence proti nemocem krve. Zelené dobroty jsou plné luteinu, který patří mezi antioxidanty. Čínská medicína této barvě připisuje nejdůležitější význam. Ovlivňuje činnost jater a žlučníku. Lidé se sklony k agresi a depresím by zelené suroviny měli jíst ve velkém množství.

Jak jíst vyváženou stravu? Berte to i podle vašeho zraku. Na talíři bude lépe vypadat rajče s okurkou, než třeba jen samotná okurka. Proto zkuste kombinovat barvy a uvidíte, že dodáte tělu vše, co potřebuje.

 

Zdroj: zena.centrum.cz/zdravi/

 

Konchedras 29.10. 2015